Be my Valentine (Part III)

Ihr Lieben,

ist dieses Törtchen nicht zuckersüß?
Eine Freundin hat es bei mir bestellt. Sie möchte es ihrem Freund zum Valentinstag schicken, da die beiden an diesem Tag nicht zusammen sein können (ahhhhhhh, wie schön ist das denn....schmacht).
Dann hoffen wir mal, dass die Deutsche Post auch pfleglich mit dem guten Stück umgeht.

Ich habe diesmal einen Biskuitboden auf dem Blech gemacht und dann die 

Kuchenböden ausgestochen. Bisher hatte ich dafür 

kein Händchen aber diesmal ist er mir ganz gut gelungen :-).

Da die Torte ein paar Tage "halten" soll, habe ich sie nur mit weißer Schokoladenganche und Johannisbeermarmelade (habe bewußt eine saure Frucht gewählt, da die Ganche schon sehr süß ist) gefüllt. Überzogen habe ich das Törtchen ebenfalls mit der Ganache, damit sie stabiler wird und sich dadurch leichter mit dem Fondant dekorieren läßt .

Bisher habe ich immer gekauften Fondant verwendet. Ich würde ihn aber gerne mal selbst herstellen. Die Zutaten liegen alle schon bereit aber irgendwie traue ich mich nicht so recht dran.
Habt Ihr schon mal Fondant selbst hergestellt?

Alles Liebe,

Eva