Nudeln mit Pesto, Tomaten und Parmesan

Ihr Lieben,

heute melde ich mich mit einem kurzen Lebenszeichen von mir!

Leider blieb auch ich diesen nicht vorhandenen "Winter" nicht verschont und durfte mit

Schüttelforst, Gliederschmerzen und noch so ein paar Wehwehchen das Bett hüten.

Mittlerweile bin ich schon wieder so halbwegs fit. Jeder Versuch von körperlicher Betätigung wird allerdings gleich mit einem herben Rückschlag quittiert. Das heißt für mich: Ball flach halten und auf Sparflamme versuchen, das Bestmögliche daraus zu machen :-).

Daher hab ich heute auch auf "Sparflamme" gekocht und es gab leckere Nudeln mit Pesto. Geht schnell, machte keine Arbeit, schmeckt lecker und ist auch noch fotogen :).

Nudeln mit Pesto

Nudeln
Pesto aus dem Glas (es soll ja schließlich schnell gehen)
Cocktailtomaten
Basilikum
Parmesan
Pinienkerne

Nudeln al dente kochen, abseihen und wieder zurück in den Topf geben. Pesto dazu geben, vermischen und evtl. etwas mit Sahne "strecken". Cocktailtomaten halbieren und zusammen mit 
den Pinienkerne und dem Parmesan unter die Nudeln mengen. Alles erhitzen - fertig!

Ich sag doch, schnell und lecker :-)

Nun wünsche ich Euch einen tollen Start ins Wochenende und hoffe, mich ab nächste Woche wieder regelmäßiger bei Euch melden zu können.

Alles Liebe,

Eva

PS.: Habt Ihr Euch schon fürs Bloggertreffen angemeldet? Wir freuen uns riesig auf Euch!