Hugosorbet - auf dass der Sommer wieder kommt....

Ihr Lieben,

wie wäre es mit einem Schlückchen Prosecco

und einem leckeren Holunder Sorbet dazu?

Ein wahres Gedicht an warmen Sommertagen. 

Vorausgesetzt diese kommen irgendwann mal wieder...:-)

Die Fotos enstanden während einem gemütlichen

Grillabend mit Freunden. Jene Abende, die bis spät in die Nacht

knacke heiß sind, die Kinder vergnügt miteinander spielen 

und die Eltern sich ebenso vergnügt einem 

Gläschen Hugo und leckerem Grillgut hingeben können.

Und die niedlichen Bartnelken sind auch wieder mal dabei.

Ich sag doch, ich mag die Dinger einfach wirklich gerne...

Den Sirup habe ich aus den noch brauchbaren Holunderblüten angesetzt.

Die Dolden gabs bei Muttern im Garten.

Na ja, nicht wirklich in ihrem Garten sondern eher bei ihren Nachbarn

und genau dort hab ich sie mir gemopst.

Hey, wenn da jemand im Garten gestanden hätte,

hätte ich auch ganz bestimmt gefragt, ob ich das darf aber so....

Wenn die Zweige auch alle so verführerisch auf "unsere" Seite hängen, ne :-)

Na ja, auf jeden Fall hab ich ca. 10 Dolden auf 250 g Zucker und 250 ml Wasser verwendet.

Aber alles von vorne:

Das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen.

Nun einfach die gewaschenen Dolden und eine Packung Zitronensäure dazu geben.

Nun sollte der Sud ein paar Tage ziehen.

Meine treuen Leser wissen was jetzt kommt:

"Hab ich Zeit drei Tage zu warten??? Neeee!"

Also, hab ich einfach mal die Herdplatte auf Vollgas gedreht

und das Hexengebräu schön aufkochen lassen.

Ok, jegliche Gerbstoffe und ätherische Öle,

die bei bronchialen Geschichten etc. Linderung erzielen können, sind dahin,

aber mal ehrlich, spätestens wenn der Prosecco dazu kommt, hat

das ganze eh nix mehr mit Heilkunde zu tun :-).

Nun, wenn Ihr das Gefühl habt, 

dass der Geschmack intensiv genug ist, gebt das Gemisch einfach in ein Sieb

 und trennt die Blüten von den dem kostbaren Sirup.

Am Besten funktioniert es, wenn Ihr eine Lage Cewa

in das Sieb legt. So kommt auch wirklich nur die Flüssigkeit durch.

Anschließend etwa eine Flasche Prosecco dazu geben.

Ich kann nicht so recht sagen wie viel ich genommen habe.

Wir hatten noch zwei oder vielleicht waren es auch drei angebrochene Flaschen in 

div. Kühlschränken verteilt gebunkert.

Ein leidiges Thema, wirklich.

Ich glaub, damit könnte ich den HdH zum Ausflippen bringen.

Na ja, er hat ja auch recht, aber wenn ich doch nicht wusste,

dass hier noch eine offene Flasche war und da ....

Den Rest könnt Ihr euch denken, oder?

Aber wie Ihr sehen könnt bin ich sehr darauf bedacht,

 auch diverse Reste weiter zu verarbeiten, ne!

Das Gemisch aus Prosecco und Holundersirup nun

in den Gefrierschrank stellen und nach ca. 6 Stunden

das erste Mal mit einer Gabel umrühren.

Den Vorgang ab und an wieder holen, 

bis das Sorbet komplett durchgefroren ist. Fertig!

An dieser Stelle noch ein herzliches Dankeschön an meine

liebe Nachbarin, die mal wieder als grandioses Handmodel fungierte.

Das pinkfarbene Armband ist ein Mitbringsel aus Ibiza,

die silbernen Armbänder gibts bei Strawberry & Cream.

Ich wünsche Euch eine tolle Woche!

Alles Liebe, 

Eva