Montag, 29. April 2013

healthy things - ghee nach ayurveda




Ihr Lieben,

als ich am Donnerstag den Post von unseren "Nachbarn" online gestellt habe, entdeckte ich wenig später zwei neue Bewohner. Diesmal haben sie nicht vier, sondern zwei Beine und auch kein Fell, sondern schwarz weißes Gefieder. Habt Ihr eine Vermutung?
Ich gebe Euch noch einen Tipp:

  • sie gehören zu der Familie  der Schreitvögel
  • sie sind Fleischfresser
  • sie werden auch "Adebar" genannt, was so viel wie Glücksbringer heißt

Jaaaa, wir haben ein frisch verliebtes Storchenpaar bei uns in der Stadt und das tollste daran ist, dass sie den ganzen Tag Material für ihr Nest praktisch vor meiner Nase sammeln. Leider bisher "nur" vor meiner Nase und nicht "vor" meiner Linse. Sobald ich sie ordentlich getroffen habe, werde ich unsere erweiterte Nachbarschaft hier vorstellen.

Vor ein paar Wochen habe ich in diesem Post geschrieben, dass ich mich (und damit auch den Rest der Familie) wieder gesünder und bewusster Ernähren möchte. 
Früher kam bei mir nur BIO auf den Tisch und es wurde penibelst auf Inhaltsstoffe, Herkunftsort und "Nährwert" geachtet. Heute gibts zwar immer noch das weltbeste Gemüse (welches unser Nachbar anbaut. Jetzt aber im Ernst. Also unser "richtiger" Nachbar), bei all den anderen Lebensmitteln bin ich allerdings etwas nachlässiger geworden.

Ha, haben wir wieder ein Beispiel, wofür so ein Blog gut ist. Wenn man einmal was sagt, muss man es auch durchziehen....

Also, dann starte ich hiermit meine "healthy things" Reihe und bin gespannt, wo sie uns hinführt.

Ich habe mir überlegt, was ich Euch als erstes zeigen soll und bin zu dem Entschluss gekommen, dass sich das ayurvedische Ghee als Grundlage für alle folgenden Kochrezepte ideal als Einstiegspost eignet.

Was ist Ghee?

Ghee ist eine gelblich weiße Substanz welche aus Süßrahmbutter hergestellt wird. Sie gilt als Lebenselixier nach alter indischer Tradition. Ghee (engl.) wird "Gi" ausgesprochen und kommt aus dem ayuverdischen. In Bayern ist es der Butterschmalz und der liebe Herr Schubeck nennt das Ghee braune Butter. However... gemeint ist immer das gleiche!

Wie wird es gemacht?

Durch langsames und vorsichtiges Kochen der Butter wird sie von Wasser, Eiweiß und Milchzucker befreit. Dadurch wird das Ghee haltbar gemacht. Auch außerhalb des Kühlschranks, kann das Ghee viele Wochen aufbewahrt werden, wenn es luftdicht verschlossen und trocken gelagert wird.


Butter in einem Topf schmelzen lassen. Dabei darauf achten, dass sie nicht braun wird. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, die Hitze erhöhen und einmal aufkochen lassen. Es bildet sich ein Schaum auf der Oberfläche. 
Temperatur senken und eine halbe Stunde leicht köcheln lassen. Nicht umrühren!
Sobald die milchigen Teile goldgelb sind und das Ghee so klar ist, dass man den Topfboden sehen kann, das Ghee durch ein mit Küchentuch (die Lagen voneinander trennen und jeweils eine davon verwenden) ausgelegtes Sieb seihen. Abkühlen lassen. Fertig.
Noch ein Tipp, verwendet ein Gefäß, welches verschlossen werden kann.




Warum Ghee zum Kochen nehmen?
  • es kann höher erhitzt werden als Butter 
  • Ghee ist leicht verdaulich und wird einfach und sanft vom Darm aufgenommen. So gelangt es in die Körperzellen und bindet dort freie Radikale.
  • Ghee entgiftet den Körper und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus
  • es riecht und schmeckt einfach ganz unbeschreiblich lecker :-)


Probiert es aus. Es ist wirklich faszinierend, was heraus kommt, wenn man die Butter einfach nur etwas köcheln läßt und noch was... Wenn Ihr eine Bio-Butter verwendet, habt Ihr am Ende viel weniger Überbleibsel, die im Sieb hängen bleiben. Es geht halt nix über BIO :-)...

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen!

Alles Liebe,

Eva

Donnerstag, 25. April 2013

Das Paradies vor der eigenen Haustüre



Ihr Lieben,

seit das Wetter besser ist, bin ich fast jeden Tag mit dem Kinderwagen unterwegs. Das beliebteste  Ziel sind unsere Nachbarn. Mhhh, nein! Nicht die Nachbarn von denen ich hier erzählt habe.
Nein , wir haben noch haarige, grasfressende, vierbeinige Nachbarn, die regelmäßig unseren Kühlschrankinhalt in mundgerecht geschnittenen Häppchen vorgesetzt bekommen :-).






Aber nicht nur kleine, süße, dicke Ponies tummeln sich hier... 
Wir haben auch noch diese gemütlichen Gesellen in unmittelbarer Nähe:





Könnt Ihr den Vogel sehen? Witzig, oder?



Wir haben wirklich das Paradies vor unserer eigenen Haustüre!

Laßt es Euch gut gehen,

Eva

Dienstag, 23. April 2013

Schmetterlinge all over...



Ihr Lieben,

genießt Ihr auch das schöne Wetter? Bei uns ist es noch etwas bewölkt und windig, man merkt aber deutlich, dass das Frühjahr im Anmarsch ist.
Unser Garten sieht momentan noch aus wie ein Schlachtfeld - aber das wird schon wieder. Etwas Grassamen, Wasser und Sonne und in vier Wochen sieht die Welt schon wieder ganz anders aus - hoffe ich!

Heute möchte ich Euch meine Deko im Eingangsbereich zeigen. Die Bilder habe ich schon vor ein paar Wochen gemacht, irgendwie ist aber bloggertechnisch immer etwas dazwischen gekommen. Sonst hätte ich sie Euch schon eher gezeigt.

Wie Ihr schon bei meiner Tauftorte sehen konntet, sind Schmetterlinge gerade total hip. Ich kann mich an diesen schönen filigranen Tierchen einfach gar nicht satt sehen.





Das große Schmetterlingsbild habe ich beim Möbel Schweden gekauft. 
Das kleine ist von House Doctor und das rechte mit dem Spruch drauf ist von Westwing. 
Die Holzschmetterlinge sind vom NKD, der Blumentopf von einer örtlichen Gärtnerei 
und diese klippbaren Schmetterlinge von Depot.
So, jetzt hab ich glaub alles!
Halt, das Zebra fehlt noch. Es ist eine Postkarte aus Afrika :-)







Ist dieses Foto nicht herzallerliebst? 




Laßt es Euch gut gehen und genießt den Tag,

Alle liebe,

Eva

Samstag, 20. April 2013

NEW´s aus meiner Nähstube




Ihr Lieben,

da sich die letzten drei Posts ja quasi nur um die Kids gedreht hat, hänge ich heute noch einen dran. Mensch, wenn wir jetzt schon mal dabei sind....:-)
Ich möchte Euch ein paar Neuigkeiten aus meiner Nähstube, welche ich ganz ganz schlimm vernachlässige, zeigen.

Eine kleine Garderobe für große Weltenbummler




Dieses unglaublich niedliche und zuckersüße Shirt habe ich bei Blueboxtree gekauft
 und liebe es wirklich heiß und innig. Es war sozusagen das Geburtstagsoutfit meines Sohnes.


 Eine Spieluhr für verträumte Schlafmützen





Eine Schürze für anspruchsvolle Feinschmecker



Ich wünsche Euch nun ein supertolles Frühlingswochenende (hoffentlich ohne Regen) und freue mich auf nächste Woche.

Alles, alles Liebe

Eva

Zahlenshirt: Blueboxtree
Garderobe, Spieluhr, Schürze: handmade by Eva & ich

Freitag, 19. April 2013

MUST HAVE Krabbelschuhe!




Ihr Lieben,

als erstes möchte ich mich für die zahlreichen Klicks und die unglaublich lieben, herzlichen und rührenden Kommentare von Euch bedanken. Ahhhh, ich hab die tollsten Leser der Welt. Danke!!!





Heute möchte ich Euch die putzigsten Krabbelschuhe überhaupt vorstellen. Sie sind allerdings nicht nur putzig, niedlich und zuckersüß, sondern auch:

  • abstreifsicher! Gaaanz wichtig! Mein kleiner Mann zieht sich nämlich immer und ständig zu jeder  Gelegenheit seine Schuhe aus. Nur diese nicht. Warum? Keine Ahnung. Ist mir auch egal. Hauptsache er behält sie an!
  • das Motiv und die Farbe der Schuhe sind komplett unisex und passen immer. Scheinbar passen sie sich klamm heimlich dem Outfit an. Wirklich praktisch!
  • ich zitiere die Erzieherin meiner Tochter:" Eva, wo hast Du diese niedlichen Schuhe gekauft? Die sind endlich mal nicht so grob und unförmig wie viele anderen Krabbelschuhe." Echt wahr, das hat sie mich heute gefragt...
  • mein Kleiner schwitzt in diesen Schuhen überhaupt nicht mehr, da der komplette Schuh aus feinstem, butterweichem Leder gefertig wird. 
  • es gibt unendlich viele Designs für Mädels und Jungs. Da hat man wirklich die Qual der Wahl!



Schaut sie Euch einfach an. Sie sind von dem Label Jack & Lily und ich habe sie hier bei Baby Steps gekauft. Ab 50 Euro könnt Ihr Euch auch noch den Versand sparen und da es bei Baby Steps nicht nur Schuhe, sonder auch Taschen, Spielzeug und Hautpflege für Mama & Kind gibt, ist es gar überhaupt kein Problem was passendes zu finden. 

Auch mein kleiner Mann ist von der niedlichen Eule überzeugt!





Laßt es Euch gut gehen!

Alles Liebe,

Eva

Krabbelschuhe: Baby Steps

Mittwoch, 17. April 2013

"Cute as a button - Party" # 2




Ihr Lieben,

hier kommt der zweite Teil meiner "Cute as a button" Party und ehe ich es noch vergesse, hier noch die Liste aller Mädels, die beim Bloggertreffen mit dabei waren:


Ich habe kurz bevor die Party stieg noch beschlossen,  
meiner Torte etwas Schnick-Schnack zu verpassen. 
Gesehen hab ich die niedlichen Wimpelchen bei Rebecca im Blog.
Vielen Dank für die Inspiration ;-). 






Die kleinen Knöpfe hab ich mit Hilfe der Silikonform gegossen.
Einfach weiße Schokolade schmelzen, einfärben und in die Form füllen. 
Anschließend kurz in den Kühlschrank stellen und warten, bis die
Schokolade wieder fest ist. Dauert etwa 5 Minuten.
Knöpfe vorsichtig herauslösen - Fertig!


Die zauberhaften Aufkleber habe ich von Kukuwaja
Vielen Dank, liebe Nell, dass Du mein Wunschthema so kreativ, 
niedlich, liebenswert, schnell und einfach nur grandios umgesetzt hast. 
Ich bin immer noch total begeistert.  
Die Aufkleber haben den Candy Table perfekt gemacht. Dankeschön :-).



Kleine, niedliche Mitgebseltüten gefüllt mit allerhand Leckereien.
Als ob von Ostern nicht noch genug Süßkram übrig ist...





Die Cake Pops habe ich ebenfalls mit den
gegossenen Schokoladenknöpfen verziert.
Geht schnell und schmeckt lecker!



Die nächste Party steigt im Mai und ich freue mich jetzt schon auf die Vorbereitungen. Das Thema steht auch schon fest. Außer meine Tochter entscheidet sich doch noch um. 
Ahhh, ich möchte das bitte Hauptberuflich machen. Bitte, bitte, bitte!!!

Ich wünsche Euch alles Liebe,

Eva

Muffinförmchen, Strohhalme, Geschenktüten, Tortenplatte von Blueboxtree
Aufkleber von Kukuwaja