an apple a day...

Ihr Lieben,

sind denn ein paar Apfelbaumgroßgrundbesitzer unter Euch?

Ok, wir haben einen einzigen Apfelbaum im Garten stehen.

Oder halt, es sind ... eineinhalb. 

Der Klene kann aber noch nicht wirklich als ganzer Baum gerechnet werden...

Dieses Jahr hat er 7 stolze Äpfel getragen :-)

Und Ihr Apfelbaumbesitzer (also mindestens 1 Baum im Garten oder 1,5 :-))...

Könnt Ihr Euch auch nicht retten vor lauter Äpfel?

Nie zuvor (also seit wir hier wohnen) hat dieses alte, kleine Bäumchen

so viele leckere Äpfel getragen wie dieses Jahr.

Was tun mit so vielen Äpfeln?

Gut, unsere Nachbarn, die Hochlandrinder oder whatever für Rinder bekommen 

wohl einen ziemlich großen Anteil davon ab. 

Meine Kinder haben den Spaß ihres Lebens daran, alle Äpfel, die auf dem Boden

liegen, über den Zaun zu werfen um dadurch ihre vierbeinigen Freunde anzulocken.

Und es funktioniert quasi täglich :-)

Die richtig schönen, unangedatschten, wurm- und mäusebissfreien Äpfel

versuche ich allerdings vor den Kühen und vor meinen Kindern zu retten um ein

paar Lecker Dinge daraus zu zaubern. Wie diesen Sirup zum Beispiel:

Apfelsirup

1 Liter Wasser

1 kg Zucker

1 Päck. Zitronensäure

Äpfel

Ganz schnell und einfach geht der Apfelsirup.

Einfach 1 Liter Wasser zum Kochen bringen,

1 Kg Zucker und 1 Pack. Zitronensäure darin auflösen

und nun die gewaschenen und geviertelten Äpfel dazu geben.

Wie viele? So viele in Euren Topf passen :-).

Das ganz etwas köcheln lassen und dann mit geschlossenem 

Deckel 24 Stunden ziehen lassen.

Anschließend die Äpfel von der Flüssigkeit trennen und

in ein sauberes, verschließbares Gefäß geben. Fertig!

Verwenden könnt Ihr den Sirup wie ich finde sehr vielfältig.

Im täglichen Einsatz ist es bei den Kindern. 

Sie trinken sehr gerne stilles Wasser mit einem Schuß Sirup. Sehr lecker!

Ich bevorzuge eine Tasse schwarzen Tee mit Apfelsirup. Mhhhhh!!!!

Dafür lasse ich sogar meinen Kaffee stehen :-)

Und Ihr so?

Welche sind Eure liebsten Apfelrezepte?

Alles Liebe, 

Eva

eine beginnende smoothie-liebe....

Ihr Lieben,

ich habe es getan!

Ich habe mich zum ersten Mal an das

giftig grün aussehende "Zeug" heran gewagt

und ich muss sagen:

es schmeckt sooooo lecker!!!

Man nehme ein paar Orangen,

packe zwei gute Hände voll Spinat dazu

und heraus kommt ein herrlich schmeckender grüner Smoothie!

Ach, und eine Banane gehört auch noch dazu.

Die war aber leider zu unfotogen :-).

Spinat Smoothie

Ein Netz Orangen (keine Ahnung wie viele da drin sind. 6 vielleicht?)

2 Hände voll Spinat 

1 Banane

Und nun alles in den Schrädder stopfen und Vollgas geben.

Fertig!

Der Spinat macht sich hauptsächlich durch seine Farbe bemerkbar

(deshalb trinkt es meine Tochter auch nicht: 

"Ihhh, Mama. Das ist ja voll grün.... Sowas trink ich nicht."  

Tsstsstss. Kinder!!!)

Meinem Sohn hingegen war die Farbe völlig wurscht.

Er hat gleich mal ein ganzes Glas vernichtet.

Im Leben 1.0 würde er nie, nie, nie Blattspinat essen.

Gut zu wissen, auf welchem Weg ich meinen Kindern

nun die Vitamine zuführe....

Ok, für meine Tochter darfs halt dann nicht grün sein

oder ich sag ihr einfach beim nächsten Mal, dass

es ein grüner Apfel war, der den Drink so "schön" gefärbt hat.

Zu dem Rezept kam ich irgendwie ganz unfreiwillig.

Als ich vergangene Woche mit meiner Freundin in Berlin war,

saßen wir in der Feinschmeckerabteilung des KaDeWe

(ich kann Euch sagen: ein Traum)

an der "Fruchtbar", um uns mit ein paar Vitaminen zu stärken.

(Jaaaa, so ein Städtetrip kann schon anstrengend sein)

Der Herr hinter der Theke hat zeitgleich genau diesen Smoothie

gemixt und ich konnte es mir einfach nicht verkneifen,

in einer etwas hervorgehobenen Lautstärke zu meiner Freundin zu sagen, 

dass es mich ja doch sehr interessieren würde wie dieses Zeug schmeckt.

Jaaa, ich weiß. Das macht man nicht aber hey, es hat funktioniert.

Der nette Herr gab uns eine Espressotasse voll davon ab 

und so pi mal Daumen zu Hause nachgemacht schmeckt er genau so 

lecker wie in Berlin. 

Also, wenn es Euch so geht wie mir, und Ihr Euch bislang

noch nicht an das grüne "Zeug" herangewagt habt,

dann nix wie los. Schmeckt echt lecker!

Alles Liebe,

Eva

Marson Jars: hier

Glasbehälter: hier

Die beste Uroma der Welt und eine leckere Maracuja-Nektarinen-Limonade

Ihr Lieben,

wisst Ihr, wo ich heute schon war?

(Was für eine bescheuerte Frage. Ne, woher solltet Ihr es denn auch wissen?

Mir fiel aber ehrlich gesagt keine bessere Einleitung ein.)

Beim Zahnarzt!

Und soll ich Euch was sagen?

Ich bekomme lieber auf der Stelle 5 Kinder als dass ich

einmal zum Zahnarzt gehe. Ich hab soooo schlimm Angst davor!

Und wenn ich nicht seit Tagen schlimmste Zahnschmerzen hätte,

dann wäre ich auch sicher nicht freiwillig dahin gegangen.

Und soll ich Euch nun das aller blödste verraten?

Er hat mich wieder heim geschickt. Unverrichteter Dinge!

Sind nicht die Zähne, die die Schmerzen machen.

Es ist die Kieferhöhle.

Na Prost Mahlzeit. Da rafft man sich auf und geht zum Onkel Doktor und wat is? Nischt!

Kannste wieder zu heme machen, mit Deinen Zahnschmerzen.

Da sitze ich nun - im Selbstmitleid versinkend und hoffend,

dass die Kieferhöhle bald wieder bessere Stimmung verbreitet.

Aber wenn ich dann das Foto von diesem lachenden Sonnenschein sehe,

dann geht mir einfach das Herz auf und die Zahnschmerzen sind 

für einen kurzen Augenblick vergessen.

Da das Gejammre nischt bringt, zeig ich Euch lieber, 

was es die Tage leckeres zu trinken gab.

Am Wochenende war, wie so oft, meine liebe Oma zu Besuch.

Sie wohnt ebenfalls gegenüber und ist mehrmals die Woche hier, um zusammen mit meinem

kleinen Sonnenschein die Zeit zu genießen. Das ist wirklich schön - sehr schön!

Die Uroma ist nämlich stolze 89 Jahre alt. Also gleich mal 87 Jahre älter als ihr Urenkel :-)

Als kleines Zeichen meiner Dankbarkeit,

ziert heute meine Omma das Titelbild :-)

Hat sie nicht einfach schöne Hände?

Die Arme, war gleich richtig aufgeregt...:

"Oma, magst mal bitte das Glas hier halten und ich fotografier dich.

Oh Kind, kann ich das?

Oma, Du bist die Beste. Natürlich kannst Du das :-)!"

Es gab eine Maracuja - Nektarinen - Limonade 

serviert in meinen neuen Mason Ball Gläser von hier.

Die sind einfach so toll....und fotogen auch noch dazu ;-).

Und hier die Einkaufsliste dafür:

Ich habe alle Zutaten in den Thermomix gepackt und aufgedreht.

Klappt aber sicher auch mit nem Mixer. Dann würde ich allerdings das Eis

erst ganz zum Schluß bei geben.

Mit dem Tonicwater bin ich etwas sparsam umgegangen, 

da der kleine Zwerg ja mitgetrunken hat.

Ist halt wie so oft Geschmacksache...

Damit der "Ohhhhhh... Ahhhhh....Mhhhhh" Effekt perfekt ist,

hab ich zum Servieren noch einen Zweig 

Thymian ins Glas gegeben.

Schmeckt lecker und sieht toll aus :-).

Um nochmal in mein Zahnarzttrauma zu stochern...

Wie ergeht es Euch? Kind bekommen oder Zahnarzt gehen?

Ich diesem Sinne...

Alles Liebe,

Eva

PS: Die Foxella & Friends Gewinner gebe ich am Freitag bekannt :-)

Mason Ball Gläser, Strohhalme: hier

Picknick an der See

Ihr Lieben,

meine Instagram Leser wissen es bereits...

Wir haben uns nochmals aus dem Staub gemacht.

Der obligatorische Oma - Mutter - Kind (er) Urlaub 

an der Ostsee stand an und es war einfach traumhaft schön!

Zeit spielte keine Rolle - alles völlig entschleunigt,

frische, gute Seeluft den ganzen Tag über,

eine Oma die für die Kinderbespaßung gesorgt hat

und so viel Schlaf wie die letzten 5 Jahre nicht.

Kann ich davon bitte, bitte mehr haben :-)?

Selbst meinem Kamera ließ ich die meiste Zeit zu Hause

und das soll schon was heißen.

Ok, ich hab geschrieben "die meiste Zeit" und

nicht "die ganze Zeit". Bei unserem gemütlichen

Picknick an der See hatte ich sie allerdings schon dabei.

Macht man ja schließlich nicht jeden Tag...

zumindest wenn man nicht direkt an der See lebt.

Wir hatten das Glück, 

keine 5 Minuten vom Strand entfernt zu Wohnen.

Aus dem Garten raus, über den Fußgängerweg,

durch ein kleines Stück Wald und schon war sie da - die Ostsee!

Zu Essen gab es leckere Brotchips mit Meersalz und Kräutern,

in Knoblauch eingelegte Oliven,

Mandarinen - Lauch - Aufstrich,

Tomatenfrischkäse,

Guacamole und die weltbesten Erdbeeren!

Ich liebe dieses Dünengras an der See 

und es ist einfach immer super fotogen.

Na ja, das kann man von meiner Guacamole leider nicht wirklich behaupten. 

Aber lecker war sie, und das ist ja schließlich die Hauptsache :-).

Guacamole oder auch Avocado Salat

2 reife Avocados

1 Tomate

Zitronensaft

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Pfeffer, Salz, Chili, Zucker

1 EL Koriander (optional)

Die Avocado teilen, Kern entfernen, aushölen und mit 

einer Gabel etwas zerdrücken.

Tomaten, Knoblauch und Zwiebel klein schneiden und unter 

die Avocado heben. Zitronensaft darüber träufeln,

 mit Gewürzen abschmecken - fertig.

Wie sieht es bei Euch aus?

Steht noch ein Urlaub an oder genießt Ihr den Sommer zu Hause?

Ich bin schon auf Eure Urlaubsziele gespannt....:-)

Alles Liebe,

Eva

PS: Ein neuer Flohmarktpost ist gerade online gegangen.

Hier kommt Ihr direkt hin!!!

mein - aber hallo - Risotto

Ihr Lieben,

heute gibts ein paar Bilder aus dem Eva & ich Archiv.

Irgendwie ist dieses leckere Risotto in Vergessenheit geraten

und ehe es keinen Spargel mehr gibt, 

zeige ich es Euch noch ganz fix :-).

Entstanden ist das Rezept aus der Not.

Der Kühlschrank - ja, der war eher spärlich bestückt - 

eine Hand voll Pilze und ein paar wenige Spargelstangen konnte ich noch darin finden.

Eigentlich wollte ich Nudeln dazu machen aber

was sah ich da im hintersten Eck - eine Packung Risotto Reis.

Yeahhhh....!

Ihr müsst wissen, ich koche nie Risotto, 

da zum einen der HdH nicht so begeistert davon ist

(bis zu diesem Zeitpunkt)

zum anderen hab ich immer im Ohr, dass

man das Risotto unter ständigem Rühren zubereitet MUSS.

Ey, hab ich Zeit mich an den Topf zu stellen und zu rühren. NEIN!

Und soll ich Euch was sagen. Es geht auch ohne ständiges Rühren :-)

Spargel - Pilz - Risotto

Die Pilze und den Spargel putzen und in Scheiben bzw. Stücke schneiden. Den Reis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser waschen.

Alles in einen Topf geben, die hälfte der Brühe dazu geben und köcheln lassen.Ich glaube ich hab die doppelte Menge an Flüssigkeit genommen. In etwa 2 Tassen.

Wenn Ihr zwischen Kinder bespaßen, Wäsche machen, Saugen, Putzen etc. mal des Weges kommt, einfach umrühren und weiter köcheln lassen.

Nach und nach Flüssigkeit dazu geben bis das Risotto fertig ist.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zum Schluß noch Parmesan und ein Stück Butter dazu geben. Fertig.

Etwas Wein dazu wäre sicher lecker gewesen. Da ich aber für die Kids gekocht hab, habe ich darauf verzichtet.

Es hat wirklich ganz unglaublich lecker geschmeckt und selbst der HdH 

war ziemlich begeistert davon.

Ich musste so schmunzeln, als ich die Bilder für diesen 

Post zusammen gestellt habe.

Die Kernaussage meines Fotokurses (hier nochmal der Link dazu) war:

"Das Gericht muss IMMER im Mittelpunkt stehen!!!"

OK, durchgefallen!!!

Aber hey, wie soll denn dieser zwar äußerst leckere

allerdings nicht wirklich ansehnliche Pampf denn bitte hübsch im Mittelpunkt stehen?

Die Lauchzwiebelblumen (oder wie auch immer die heißen)

waren einfach so viel hübscher.

Mensch, ich bin halt auch keine Food Bloggerin!

In diesem Sinne wünsche ich Euch eine unwetterfreie restliche Woche!

Alles Liebe,

Eva

Reis: Reishunger

Teller: Butlers

HdH : DdH oder ganz allgemein Mann : Frau - und nen Salat gibts auch dazu

Ihr Lieben,

wisst Ihr was spannend ist? Ich war eben laufen (es ist jetzt 20.43 Uhr) - also joggen. Also ICH definiere es als joggen!

Aber nun alles von vorne. 20 Uhr, die Kids sind im Bett, der HdH hat ein Date mit dem Sofa
gepaart mit Trash TV und ich - ich schnapp mir nach einem halben Jahr "den Hintern faul
in die Luft strecken" wieder meine Laufschuhe und leg los.

Na ja, gut ... so schnell gings och ni. Das Outfit musste natürlich auch stimmen.
Ist ja auch wirklich wichtig, wenn man in der Abenddämmerung am Arsch der Welt links
Laufen geht - neeee, also echt. Mann also Frau muss schon gut aussehen dabei
und hier kommen wir schon zu einem grundlegenden Unterschied zwischen dem HdH und mir
oder vielleicht ganz allgemein zwischen Mann und Frau.

Den HdH hat ja vor gut einem halben Jahr das absolute Sportvirus gepackt. Seither läuft er
nicht nur seinen Marathon, nein er macht auch mal kurz 100 Liegestütze, noch mehr Situps und anschließend radelt er noch bis ans Ende der Welt und zurück. Für mich absolut unvorstellbar. Ey, ich schaff nicht mal eine einzig Liegestütze und einen Überlebensklimmzug kann ich auch nicht. Sollte ich also mal an den Kufen eines Hubschraubers hängen - hoffnungslos. Da kann ich auch gleich los lassen.

Aber was ich eigentlich sagen wollte. Der HdH, die Sportskanone himself, fängt halt erst mal an zu laufen und wenn er dann den Marathon laufen will, dann überlegt er, ob er sich vielleicht eventuell neue, bessere Laufschuhe oder die richtige Funktionskleidung gönnt.

Ich hingegen gehen laufen und denke mir schon während der ersten 100 Meter - hey, also wenn ich jetzt soooo sportlich bin, dann könnte ich mir doch so tolle neue neonfarbene Laufschuhe gönnen. Ja, genau die, die grad ganz hip sind..... mit meinen ollen Dingern locke ich niemanden hinterm Ofen vor....gut, wen soll ich denn auch vom Ofen vor locken aber egal....

Heute, bei meinem "jetzt mache ich einen auf sportlich Lauf", hab ich noch eine weitere wirklich erstaunliche Erfahrung gemacht. Bisher lief ich immer ohne Musik. Warum? Na zum einen, weil ich keine Mucke auf meinem Telefon hatte und zum anderen, weil ich gerne den Vögelein bei ihrem Gesang lauschen wollte. Die heutige Erkenntnis: ich atme so laut, es könnte ein Papagei neben mir her fliegen - ich würde ihn nicht hören.

Als ich dies begriffen hatte beschloss ich einfach mal die Mucke auf zu drehen. Vor noch nicht all zu langer Zeit hab ich nämlich kapiert, dass es ganz praktisch ist, Musik auf seinem Smartphone zu haben. Nur diese Art von Musik ist absolut null zum Laufen geeignet (auch hier scheiden sich die Geister was meinen Musikgeschmack angeht).

Ich sag nur: Der Name war Programm und wie es der Zufall so wollte kreuzten die Fußgänger immer dann wenn die Helene gerade sang: "atemlos....durch die Nacht..." und hey, genau das haben sich die Menschen auch gedacht. Die joggt ziemlich atemlos durch die Nacht....:-)

Und was lernen wir daraus! Ich brauch nicht nur Laufschuhe, nein, ich brauche auch Kopfhörer und davon gibt es auch ganz stylische :-).

Mensch, so viel Text gibt es von mir nur selten zu lesen, aber heute war es mir
einfach danach :-) und damit dieser Post auch noch etwas niveauvolles enthält, hab ich jetzt noch ein Rezept für Euch:

Sportlersalat

Kopfsalat, Rucola etc.
1 Avocado
Paprika
Babytomaten
Pilze
Parmesan
Sahne
Öl, Essig, Suppengewürz, Zucker, Salz, 
Zitrone und Senf

Salat, Tomaten, Pilze, Paprika etc. waschen, klein schneiden oder zupfen und in eine Schüssel geben. Die Pilze in etwas Sahne dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Die Avocado aufschneiden, vom Kern befreien, Fruchtfleisch auslösen, mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronensaft darüber geben.

Für die Salatsoße etwas Wasser zum Kochen bringen, in ein extra Gefäß geben, Suppengewürz, Salz, Zucker, Zitronensaft, Essig und Öl zugeben verrühren, abschmecken.

Avocado, Pilze und die Salatsoße über den Salat geben, umrühren und zum Schluß noch Parmesan darüber reiben. Fertig!!!

Kennt Ihr dieses Phänomen zwischen Mann und Frau auch oder bin ich da die einzige unter ferner liefen? Laßt mal hören wie es bei Euch so steht und was Ihr zum Thema Sport sagt.

Ich wünsche Euch eine tolle Woche!

Alles Liebe,

Eva

healthy things - Linsen Bulgur Salat mit Gemüsewürfel

Ihr Lieben,

heute ist wieder einer dieser Abende, an dem mein Sohn so überhaupt gar nix vom Schlafen hält. Das soll mal einer verstehen......

Heute morgen als ich aufgestanden bin und mit meiner Tasse Kaffee am Frühstückstisch saß, habe ich mir überlegt, was ich Euch morgen (also heute) schönes zeigen kann. Für meine neuen Leser: ich schreibe meine Post immer am Vorabend. In diesem Fall also gestern :-)

Nun gut, auf Lager hab ich leider nur noch einen Schokoladen-Brownie-Post, der mit Sicherheit in kürze online gehen wird. Aber schon wieder ein "Backpost"? Ne, oder? Ein bisschen Abwechslung sollte schon sein. Aber was? Ich hab so überhaupt gar nix, was ich mir jetzt mal eben kurz aus dem Ärmel schütteln könnte...

Mhhh, wie wäre es mal wieder mit etwas gesundem? Also richtig gesund. Nicht NUR irgendwelche Nudeln mit etwas Gemüse dran. Nein, schon was o r d e n t l i c h e s.... und heute frage ich meine Tochter nicht, was sie sich zum Mittagessen wünscht. Die letzten drei Tage gab es nämlich Spaghetti mit Butter. Ihr absolute Leibspeise...und ich kann´s nicht mehr sehen..... Verständlich, oder?

Ich habe entschieden: heute gibt es Linsen-Bulgur-Salat mit Gemüsewürfeln. Genau!!!!!
Dies ist mein Plan fürs Mittagessen und soll ich Euch was sagen. Ich bin mir sicher, dass meine Tochter in den Hungerstreik tritt und sich heute Nachmittag durch die Brotzeitboxen der anderen Kindergartenkinder schnorrt - ganz sicher!!!

Linsen-Bulgur-Salat

Linsen (rot oder besser gesagt orange)
Bulgur
Karotten
Paprika
Öl/Essig/Salz/Wasser

Mengenangaben kann ich leider bei diesem Rezept keine angeben, da ich etwas herumexperimentiert und alle Zutaten frei Schnauze verwendet habe.
Die Linsen und den Bulgur getrennt voneinander im Salzwasser quellen lassen (ich habe beide Töpfe gut 3 Stunden stehen lassen. Kommt aber auf die Linsen und den Bulgur an). Danach beides kochen bis sie essbar aber noch all dente sind :-). Den Linsen könnt Ihr zum Kochen etwas Essig mit ins Wasser geben. Warum? Keine Ahnung. Meine Mama sagt IMMER: Linsen kocht man in Essigwasser!!! OK, Mama. Essig dazu :-)
Anschließend beides auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Karotten und den Paprika in Würfel schneiden und in etwas Öl blanchieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls Essig zugeben. 
Nun könnt Ihr das Gemüse mit dem Bulgur und den Linsen vermengen und nochmal mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. 
Ganz besondres lecker schmeckt der Salat, wenn er etwas durchgezogen und gekühlt ist. FERTIG!!!

Von meinen einst drei Häschen sind noch genau zwei übrig. Der Dritte ist wohl verschollen im Spielzeugmeer. Mal sehen wie lange die verbliebenen zwei Häschen noch auffindbar sind. 

Wahrscheinlich ist keiner mehr da, wenn Ostern vor der Tür steht....

Mein erstes Outdoorshooting dieses Jahr!!! 

Das Wetter war einfach so verführerisch schön.

Nur hätte ich wissen müssen, dass nach drei Tagen Regen und Bodenfrost 

das Gras bzw. die Erde noch nass ist.

Und da wundere ich mich, warum meine Knie und Ellenbogen auf 

einmal so kalt, schmierig und schmuddelig sind..... pfffff!!!

Etwaige Spaziergänger etc. müssen sich auch gedacht haben: "die Olle hat echt

zu viel Zeit. Liegt da im März auf der Wiese und fotografiert ihr Essen."

Ich gebs ja zu - es ist schon ein eigenartiges Hobby...!!!!

In diesem Sinne..... Laßt es Euch gut gehen!

Alles Liebe, 

Eva